Panna cotta salée
Idée apéritive
ingrédients pour 4 personne(s)
- 80 g de tomates séchées,
- 50 cl de crème liquide,
- 50 g de parmesan râpé,
- 2 g d’agar-agar,
- sel et poivre
- noix ou tartare d'algues
Régime particulier: Sans Gluten , Végétarien
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
La recette
Réserver une tomate séchée et la couper en dés ; mixer le reste.
Verser la crème dans une casserole avec l’agar-agar et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le parmesan et les tomates séchées, poivrer.
Verser dans les verrines. Conserver au frais au moins 2h avant de servir décorées de dés de tomates séchées et de cerneaux de noix ou de tartare d'algues.
A accompagner de gressins.