soupe froide Açaï de Jesse
ingrédients pour 0 personne(s)
- 1/2 l. d'eau filtrée- 100g. de sucre blond
- 200 ml. de jus d'Açaï myrtilles
- 1 bâton de cannelle (ou 1 cuill. à café de cannelle en poudre)
- 1 gousse de vanille (ou quelques gouttes de vanille liquide)
- 1kg. de prunes (rouges ou jaunes)
- le zeste d'un citron
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min
La recette
Couper et dénoyauter les prunes. Les porter à ébullition dans l'eau et le jus d'Açaï, avec la cannelle et la vanille. Laisser frémir avec le zeste du citron en remuant. Mettre à feu doux.
Une fois les prunes translucides, les laisser refroidir (on doit pouvoir laisser le doigt dans les prunes et compter jusqu'à 4 sans se brûler). Les mixer. Si le mélange est trop épais, ajouter de l'eau filtrée. Pour les grands, on peut ajouter un peu de vin blanc ou du champagne pour un cocktail original!
A déguster en soupe froide, en dessert ou en cocktail!
Une fois les prunes translucides, les laisser refroidir (on doit pouvoir laisser le doigt dans les prunes et compter jusqu'à 4 sans se brûler). Les mixer. Si le mélange est trop épais, ajouter de l'eau filtrée. Pour les grands, on peut ajouter un peu de vin blanc ou du champagne pour un cocktail original!
A déguster en soupe froide, en dessert ou en cocktail!