Wrap au houmous, carotte et concombre
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
- 8 galettes à tortillas (maïs ou blé),
- 500 g de houmous (nature, ail ou piment d’Espelette),
- 4 carottes,
- 2 concombre,
- 16 tranches de tomates séchées,
- 100 g de graines toastées (tournesol, sésame, courge),
- quelques feuilles de laitue,
- 4 cs de vinaigre balsamique, sel, poivre.
Saison : Été
Régime particulier: Végétalien - Vegan
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
La recette
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et râper les carottes. Laver et couper le concombre en rondelles. Mélanger les carottes, les tomates séchées coupées en dés et le vinaigre, sel, poivre.
Toaster les graines à sec dans une poêle.
Mouiller très légèrement les galettes et les faire chauffer 5 mn au four.
Etaler 2 cs de houmous au centre des galettes, ajouter le mélange de carottes, quelques tranches de concombre, la laitue et les graines. Replier les galettes et couper en 2 pour déguster.